Comment conserver ses oeufs collectés?

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la conservationse pose automatiquement.
vous pouvez tout aussi bien conserver vos oeufs dans un réfrigérateur qu’à température ambiante.
astucesvous seront utiles quand il s’agit de conserver vos oeufs:
Ne jamais nettoyer vos oeufs à l’eau. Vous risquerez d’enlever la microcouche de protection protégeant l’oeuf des bactéries. Privilégié plutôt un chiffon sec à l’eau.
Conserver vos oeufs à température constante, de préférence à +5C°.

Mettez vos oeufs dans une boîte à oeufs. Ainsi, la boîte empêchera l’oeuf d’absorber les odeurs du réfrigérateur.
Ne mettez pas vos oeufs sur la porte du réfrigérateurcar c’est la partie subissant le plus de changement de température mais au contraire sur l’étage du milieusubissant le moins les changements de températeur.
Conservez vos oeufs le “cul” en l’air et la pointe vers le bas. En effet avec cette position le jaune et le blanc de l’oeuf n’écrasse plus la cavité d’air et la conservation est optimisée

Aussi:
Il est possible de congeler ses oeufsmais attention, vous devez séparer les blancs des jaunes d’oeufs. Pensez bien à inscrire sur le recipient de conservation, la date et le nombre d’oeufs.
utiliser un tampon dateur spécial oeufspour savoir si vos oeufs sont encore propre à la consommation.
Omlet propose aussi une rampe à oeufs,idéale pour ranger vos oeufs par ordre de ponte

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